Era l’appaltatore della raccolte delle olive. Apprezzava ed acquistava la coltura, piccola o grande che fosse, occupandosi anche della raccolta. Si diceva a musurella, uomini e donne di ogni età ingaggiati per raccogliere le olive con la misura a nu menziette e mienze di olive in una giornata. Le olive, volta per volta, andavano al frantoio per diventare olio, poi venduto
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